Ремонт крупной бытовой и промышленной техники
Адрес:
г.Горки, ул.Якубовского, 28, павильон № 17
Главная \ Обзоры \ Полезные свойства имбиря и его правильное хранение

Полезные свойства имбиря и его правильное хранение

Полезные свойства имбиря и его правильное хранение
Назад
Полезные свойства имбиря и его правильное хранение

Корень имбиря появился в Европе еще в эпоху римлян и широко распространился как в кулинарии, так и в медицине. Благодаря имбирю блюда приобретают необыкновенную пикантность, слегка жгучий вкус и приятный аромат. Поэтому вы можете купить небольшой корень имбиря и добавлять при приготовлении пищи, чтобы сделать ее более ароматной, а оставшуюся часть пряности хранить в холодильнике до следующего раза.

Имбирь и здоровье

В восточной медицине имбирь является настоящим афродизиаком, а некоторые африканские народы используют корень от укусов комаров. Применяют растение для изготовления компрессов при зубной боли и ревматизме.

На протяжении нескольких веков корень имбиря также помогает справиться с различной симптоматикой заболеваний, например, с головными болями, простудой, кашлем. Врачи рекомендуют употреблять напиток с имбирем, лимоном и медом при простудах и ОРВИ, который обладает при этом приятным вкусом.

Имбирь согревает организм и усиливает потоотделение. Поэтому он помогает, если вы случайно переохладились в сырую погоду. Корень имбиря не только ограждает от бактерий и вирусов, но имеет и противогрибковый эффект, поднимает тонус и стимулирует микроциркуляцию крови.

В состав имбиря входит много аскорбиновой кислоты, витамины А и Е, а также различные микро- и макроэлементы, эфирные масла и пищевые волокна, которые защищают организм человека и укрепляют иммунитет. Множество полезных компонентов помогает выводить из организма токсины, бактерии и вирусы, восстанавливает поврежденные микробами структуры клеток и помогает их регенерации.

Как хранить имбирь

Хранить корень лучше всего в холодильнике. Специальная влажность и низкая температура помогут продлить его свежесть. Чтобы имбирь не высох, необходимо его упаковать в пищевую пленку, чтобы  исключить попадание воздуха.

До того, как отправить корень на хранение, его нужно осмотреть на наличие подпорченных мест. Имбирь насухо протирают бумажным полотенцем, затем укладывают в полиэтиленовый пакет, выпустив из него воздух. Также подойдет пакет с zip-застёжкой или пакетик для замораживания продуктов.

Сохраняем имбирь в морозильной камере

Если вы хотите сохранить корень имбиря на продолжительное время, к примеру, на 2-3 месяца, то лучшим местом для этой цели станет морозильная камера. Корень промывают, просушивают и укладывают в полиэтиленовую пленку. Можно заготовить имбирь и другим способом. Например, измельчив или нарезав на кружочки и разложив в закрывающуюся тару.

Имбирь в кулинарии

Сушеный и свежий корень имбиря можно добавлять в мясные и рыбные блюда, чтобы улучшить вкус блюд. Имбирь прекрасно дополняет выпечку, печенье, пряники, различные кексы. А также часто встречается в азиатской кухне при мариновании овощей и приготовлении овощных салатов. Он входит в составы пряностей, в индийской специи карри является обязательным компонентом.

Корень имбиря при простуде

Самым известным и популярным средством от простуды является чай с добавлением имбиря. Согревающие свойства помогают в кратчайшее время выздороветь и поставить на ноги человека, а также избавят от головной боли и неприятных ощущений по всему телу.

Рецепт чайного напитка №1

Чай из корня имбиря можно приготовить из следующих ингредиентов.

Небольшой кусочек имбиря очищают от кожуры, нарезают на пластины, лимон разрезают пополам. Из одной половины лимона выдавливают сок, а вторую часть нарезают. Воду нагревают до кипения и дают немного остыть. Этой водой необходимо заварить имбирь с лимонным соком, накрыв крышкой и настаивать около получаса. После добавляют кружочки лимона и мед по вкусу. Этот чайный напиток принимают несколько раз в день в теплом виде.

Рецепт чайного напитка №2

От боли в горе при простуде поможет следующий рецепт имбирного напитка.

Для этого понадобится 2-3 см корня имбиря, 2-3 бутона сушеной гвоздики, шепотка жгучего красного перца, 1 чайная ложка корицы, четвертинка лимона. Все компоненты смешивают в емкости объемом 1 л, заливают горячей водой и настаивают около 5 минут. Принимают напиток с лимоном и медом.

Имбирь для детей

Для профилактики простудных заболеваний у ребенка можно заваривать чаи с имбирем в термосе на весь день. Для детишек корень допустим после 3 лет и при отсутствии аллергий. Дети не откажутся от напитка из шиповника с добавлением сушеных яблок и небольшого кусочка имбиря.

Также детям можно давать черный чай с медом, лимоном и имбирем по 2 чашки в день. Полезен и сок имбиря, смешанный с компотом или водой. Хорошо добавлять корень в приготовленные блюда, чтобы повысить сопротивляемость организма болезнетворным организмам.

Другие способы хранения корня имбиря

Дольше всего имбирь сохраняется в специальном маринаде. Эта приправа популярна в восточной и азиатской кухне благодаря необычным вкусовым качествам. Поэтому мы подскажем вам рецепт приготовления этой приправы.

Перед приготовлением имбирь очищают от кожицы и натирают морской солью. Оставляют на ночь, чтобы он пропитался. Утром промывают и нарезают вдоль волокон на пластины. Затем готовится маринад из 2% уксуса (100 гр), 2 столовых ложек сухого вина (лучше использовать красное или розовое), 1 чайной ложки соли и 2 столовых ложек сахара и базилика.

Настаивать такой маринад следует около двух часов, постоянно перемешивая. Затем подготовленный имбирь укладывают в керамическую посуду и заливают маринадом. Готовится имбирь таким способом около недели, находясь в темном прохладном помещении.

Можно применить и горячий способ приготовления маринованного имбиря. Маринад готовят из 4 столовых ложек вина, 2 ложек водки, 4 ложек сахара. Все необходимо смешать и варить на огне до закипания. После этого вливают 200 мл уксуса, продолжая держать на огне. Подготовленный имбирь заливают маринадом и закрывают крышкой. Когда маринованный продукт остынет, хранят в холодильнике.

Компания ATLANT желает вам крепкого здоровья, а также, чтобы все вирусы обходили вас и ваши семьи стороной!⁠

Если ваша бытовая техника заболела!

для-сайта

Напишите

Если у Вас!
menu_11 Напишите нам 
Телефон
Адрес:
г.Горки, ул.Якубовского, 28, павильон № 17
Статистика

Flag Counter